どーも。
最近、疲れかけたらよく自分自身にホイミを唱えてみるまつおかです。

みなさんはホイミってご存知ですか？
あの不朽の名作であり、僕がこよなく愛するゲーム、ドラゴンクエストにでてくる回復魔法です。あれにどれだけ助けられたことか...。

そんなわけで、唐突ですが、みなさんは魔法は存在するって信じますか？
僕はいい歳こいて、未だに信じてます。いや、使えるはずです。

例えば、何か料理を作るとき、「美味しくなれ！」って想いながら作ると実際に美味しくなったことってありませんか!?

魔法ってそんなごくありふれた日常の生活の中の「想い」から生まれてるんじゃないかなってふと思う今日この頃です。

もちろん、シトロンのお菓子や料理、ドリンクにはそんな想いが込められていますので、機会がありましたらぜひぜひご賞味ください！

それでは、これからもひたすらホイミを唱え続けようと思うまつおかでした。

初めまして。BGM担当のMr.Kです。

縁ありましてオープニングスタッフからサレの一員として参加させて頂いています。
思い返せば、この一年とても濃い一年となりました。
そうだな、、、
やはりなんと言っても去年はフィンガーピッキングコンテストという大きなギターの大会に出れたことが、何よりも自分にとっての誇らしい出来事であったと思います。

世界は広いと痛感したのと同時に、音楽ビジネスというWater ビジネスについて、自分の中で良い意味で消化された気がします。

自分は何をやりたいのか、やりたい物の中にも更に細分化され、どのジャンルをやりたいのか。。。
口で語ることができるようになるために、いろいろな知識を身につけることは大切であるが、今はその道の途中。
だからこそ、自分の身の回りがすべて学びであると、、いつからか安定を求める自分がいたが、常に途中。
そんな思考回路になってからか、今を生きることが前よりも楽しくなった。

We are Future とあるミュージシャンが叫んでいました。
自分たちが生きるために必死にならないといけないんだと、だんだん思うようになってきました。

思えばドロップアウトしてから早５年が経とうとしています。
あのころは、周囲の目、社会の目を気にする自分がいたけど、
この一年が過ぎて、いろんなものが吹っ切れた気がする。

シトロンとの出会いもまた奇跡だ！

ありがとう。

ん、体が軽くなった！！

温かい珈琲を入れて、ギターでも弾こうかな。

Mr.K

はじめまして。
厨房スタッフのきーぼーです。

何を書こうかな?と考えていたんですが、
厨房スタッフならでは！ということで、料理のご紹介にしようと思います。

今日これから仕込むのが、蛸のラグーソース。

北海道産のでっかい蛸をミンチ状にして、
白ワインやトマト缶やハーブと一緒にコトコト煮込むのです。
このソースとペンネというマカロニみたいな形のパスタを合わせて、
明日のランチメニューになります！

時々しか登場しないメニューなので、
もし出会ったらぜひ召し上がってみて下さいね！

さてさて、時間あるのでもうちょっと書かせて下さい。

最近興味があるのが、珈琲のこと。
形から入る私は、さっそく珈琲の本を買い、
夜な夜な読んではワクワクして、
ホールスタッフのなつこにエスプレッソマシンの使い方を習って、

・・・・・もうすでにちょっと満足みたいな。笑

でも、奥深い世界だと思うので、
おいしい珈琲を煎れられるようになるまで、何度もやってみます。

あ、ちなみにサレの珈琲は、厨房スタッフではなく、
ホールスタッフがきっちりおいしく煎れてますのでご安心を！笑

仕事に関することも勉強することはたっくさんですが、
ちょっと仕事から離れたことも、楽しんで学びたいなぁ?と思ってます。

冷えてきたので、今からちょっと珈琲煎れてきまーす。

どーも。はじめまして、まつおかです！

2009年よりシトロン サレのスタッフしてまして、さっそく日記を書いてみてます。
が・・・パソコンの前に座ると急に眠気が・・・。

ということで、今回は挨拶だけにさせていただきますね。また何かひらめいたらちゃんと書いてみたいと思います。

あ。遅くなりましたが、スタッフ日記をご覧のみなさま、明けましておめでとうございました！
ではでは、まつおかでした。

あけましておめでとうございます！
今年もよろしくおねがいします。

明日より、私はお店を離れて東京に行って参ります。
１週間。
デパートの催事です。
今回は新宿伊勢丹さん。
どれだけの忙しさかわからないので少々ビビっておりますが。
なんとかやってきます。
催事になると大好きなお酒がほとんど飲めない日々になります。
ちょうど痩せてええんです。

ということで、日頃の飲み過ぎ解消しつつがんばってきます！

新商品のマカロンも登場です。
お正月にちなんだかわいらしいお菓子ですので
どうぞお越し下さいませ！
お待ちしております！