スタッフなつこです。
店内をふらふらしていたら厨房でパテの誕生に立ち会うことができました。




「パテ ド カンパーニュ（田舎風パテ）」
豚肉と鶏レバーをつかった、お肉のテリーヌです。
シトロンサレのパテは、ハーブをきかせて脂はひかえめ、
みっしり食べ応えある感じです。
自分の店のことながら、これはまじで美味しい！

このあと真空パックされてテイクアウトのショウケースに。
赤ワインと一緒にいただいたら最高です。
ぁーー食べたい。

なかなか自分の思ったように、料理、お菓子、または楽器であったり、上手くいかないときがあります。

その度に、迷ったり、苦しんだり、自分の精神世界で壮絶な戦いが繰り広げられます。

そんなときに限って、上手くいかない事が重なってしまい、悪い気の感情が表にでてしまう時もあります。

日々時間が流れてゆくなか、
何かひとつでもレベルアップを感じたい。

もっともっとおいしいと思えるもの、
人様のお役に立てるもの、
社会に貢献できるもの、

を

創造できるようになるために、修行を続ける。

よりひとつひとつのことに、確信に満ちた提案、意見を言えるようになりたい。

そんな理想を目指して、

本気で悩んで

失敗をする。

多くの古典を学び、
歴史を尊重して、

今という瞬間に、
今の自分が出す事の出来る
最高の気をこめて、
自分の芸術をさらけ出す。

明日の自分は今日よりも輝いていると、信じて、、

Put the spirit in this moment ...

Mr.K

自分がそうだからっていうわけではないのですが
お酒が好きな女性っていいなあと思います。
素敵な女性に「おすすめのワインないですか?」とか聞かれちゃったら
うきうきして答えてしまうのです。

サレにはいま、スタメングラスワインが赤白各３種と
助っ人グラスワインが赤白各1種、合計8種類もあります。
名前を見ただけではチンプンカンプンだと思うので
テレずに
テレ出水に
どんどんスタッフにお尋ねくださいね！！

とりあえず、なつこの今いちばんお気に入りのワインは
グラスでお出ししている「フェルム ド セット リュンヌ VdT グルー」です。
産地はフランスのコート デュ ローヌ、シラーというぶどうから出来ています。

ほのかに甘い、花のような香りで、透明感があって、素直で、
そう、例えるなら、麻生久美子さんのような...
わたし、麻生久美子さん大好きなんです。

じゃなくて

渋みも酸味もそんなに強くないので
グイグイいけちゃう系の赤ワインです（ちょっと危険ですね）。
あっさりワインがお好きなら、マストだと
思います。

ほんとにおいしいので
ぜひ飲みに
来て下さいね。

ごぶさたしております。
店主の山本です。

みんなが定期的にブログを書いてくれるようになったので
かなりさぼっておりましたが
先日、ウエディングケーキを作らせて頂きましたので
ひさびさにブログを書いております。

今回は１段の横長です
イチゴいっぱい！
側面にまではりつけてしまい
かなり春満喫のケーキとなりました。

とってもかわいい花嫁さんのイメージで作ってみました。
花嫁さんが到着後から必死で仕上げていますので
本当に作り立てのおいしさを楽しんでいただけますし
花嫁さんの顔を拝見してからお作りしますので
イメージにあったものをと思っております。
かなり時間との戦いですが、とっても緊張感があって
たまらなく、萌えます。ある意味。
いえ、燃えます。

ウエディングケーキ登場！
となるとみなさん、このケーキをきゃー！という黄色い声で
お迎えいただき、記念撮影ぱしゃぱしゃ！
いや、うれしいです。
真剣におめでたいわ、うれしいわで、なんともいえません。

その後は出会いは吹奏楽だったとかで
お仲間のみなさんによる演奏もあり
とてもにぎやかなとってもステキなウエディングパーティーでした！

萌えて燃えたいのでケーキのご依頼お待ちしておりますので
サレでのパーティー、二次会、お気軽にお問い合わせください！

スタッフなつこです。

バイトのまっちゃんにずっっと借りていた「マリーアントワネット」をやっと観ました。
パステルカラーでかわいかった。けどペラかった。
ニュアンス映画。

本とか映画とかCDとかを、興味の向くままに借りたり買ったりしてしまうので
処理が大変になってきています...。
次はバイトのユキコさんから借りた
「ザ・ワールド・イズ・マイン」を読破する予定です。
殺人鬼と宇宙生物の話。お母さんに見られたら怒られる系のマンガです。

その次はアププレのケンタロウさんから借りた「青が散る」を...。
これはテニス部の大学生の青春を描いた小説。

みなさんどうもすみません。
どうかもうしばらくお待ちを...。