◯山本稔子（やまもととしこ）◯

お菓子教室講師、そしてシトロン店主
お菓子とお酒とフランスをこよなく愛す寅年女
それ以外で好きなものはと聞かれたら
白ご飯とふりかけと炭酸水とちくわの磯辺揚げとカラオケ！と無邪気に答えます

小さい頃から食べるものが大好き
作るのも、食べるのも
しかし、全くもって甘いものを口にしない子供でした
小腹がすいたら、白ご飯！

高校生の頃に衝撃的なお菓子との出会いによって人生が１８０度変わる
そのお菓子がイルプルーのリーフパイ

まさかアタシがお菓子に関わる仕事するなんてと
自分で自分にビックリしてます

教室で作るお菓子や料理はフランスのものが中心です
ちょっとがんばらないといけない作り方もあったりしますが
そのあとちょっとですごくおいしいお菓子やお料理ができます

手作りのお菓子、お料理のおいしさを一緒に楽しみませんか？
シトロンの教室の特色は全行程をほぼ一人でこなすところ
はじめは疲れた！とおっしゃる生徒さんが多しですが
続けて通っていただけたら
だんだんと作る楽しさにはまって行く生徒さん多しです！

1974 京都生まれ
1996 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　入門速成科　修了
1997 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　フランス菓子本科　第1クール　修了
1998 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　フランス菓子本科　第2クール　修了
1999 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　師範取得
2000 フランス国立高等製菓学校にて研修
2002 お菓子教室　Le citron　開講
2006 パティスリーカフェ　citron sucré  開店
2008 ブラッスリーカフェ　citron salé     開店
2010ワインブラッスリー　citron blé　　開店　
 

＊＊＊＊＊２０１０年８月より新たに講師として加わります！＊＊＊＊＊
 

◯北川朝子（きたがわあさこ）◯

シトロンシュクレ店長そしてお菓子教室シトロン講師

今や、シトロンの一番の古株となりシトロンをひっぱる存在
山本の絶大なる信頼を得ておりシトロンシュクレを切り盛りする
シトロンのお菓子の新商品開発にもかなりの貢献
お菓子への愛情は半端なく深いです

大学卒業後滋賀県内のパティスリーやカフェに勤務
2004 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　フランス菓子本科　第1クール    修了
2006 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ　フランス菓子本科　第2クール　修了
　　  その後すぐにシトロンシュクレオープニングスタッフとして参加
2008シトロンシュクレ店長
2010シトロンお菓子教室講師を兼任



 

■入学
随時受付けしております

■クラス
クラス1　幅広い種類のお菓子を作り基本的な技術を身につけます
クラス2　クラス1よりさらにレベルの高い技術を使ったお菓子を作ります
＊クラス1を修了または12レッスン受講された方が対象です

■定員
１レッスンにつき２〜５名様まで（お菓子メニューにより４名様までの場合もあります）
２名様からの開講となりますので
ご予約が１名様のみの場合は仮予約となり
２名様のご予約が入ってご予約確定となります
確定後　こちらからご連絡させていただきます

■会費
入会金　￥5,000(初回のみ)
入会の際に繰り返し使えるケーキ箱とトートを差し上げます

■レッスン料
クラス1　1回￥6,000～￥7,000
クラス2　1回￥8,000～￥9,000
お菓子のメニューによってレッスン料は変わります
スケジュールのページでご確認下さい

■レッスン開講日
（月により開講日は変動する場合がございますのでトップページにてご確認ください）

下記の表よりご都合の良い曜日と時間をお選びください
＝開講

	月	火	水	木	金	土	日
10:00～13:00		-	-
14:00～17:00	-	-			-
18:30～21:30		-		-	-	-	-

 ■体験レッスン
1回４０００円 1時間30分（材料代込・試食とお茶付）
フィナンシェを製作します レッスン後に試食とお茶をお出しします
作ったお菓子はすべてお持ち帰りいただきます
2名様より開講いたします
レッスン日時詳細は、教室スケジュールにてご確認ください

■ご予約方法
○お電話の場合
シトロンお菓子教室直通　０７５−３５１−１３１４
○メールの場合
tokko@mac.com
お電話・メール共に先着順となります
ご希望の日時が定員に達している場合はキャンセル待ちをしていただくことも可能です

■キャンセルについて
少人数制のためキャンセル待ちをして頂いてる場合が多くなっております
ご都合つかれずキャンセルされる場合はお早めにご連絡ください
キャンセルの場合はできるだけお電話にてご連絡頂けるとありがたいです
１週間～４日前までのキャンセルはキャンセル料として4,000円頂きます
３日前～当日のキャンセルはレッスン料金全額をいただきます
ご了承くださいませ