すっかり秋ですね

パソコンの壁紙を向井理にしてくれと
ブレの夏子さんに頼んだら
勝手に三浦春馬にされていた山本です。
いや、ええねんけどね。ええねんけど。
夏子さんは三浦さんがお好きだそうです。
しかたありません。
自分で壁紙変えられないんで。

すっかり秋めいております。
教室のご予約も順調に頂いておりますが
まだまだ空席ございますので
ご予約どしどしお待ちしております!

本日は壁紙ネタぐらいしかありませんので
すみませんが、このへんで。
 

イチジクと赤ワインのチーズケーキ

こんばんは。
本日朝、大雨の中、徒歩で出勤した山本です。
しばし、マンション前でどうしようか考え
自転車をあきらめて、1分ほど歩いたら小雨になりました。
これって、日頃の行いが悪いのかいいのかどっちですか?

10月のお菓子の写真、更新しました。
どうぞごらんください。

今日は、過ごしやすいというか
夕方から半袖だとちょっと寒かったですね。
明日も自転車通勤をやめて徒歩通勤にしようかと思います。
痩せたい。
せめてあと2キロ・・
その前にお酒の量を減らせばいいんじゃないの?

現実と非現実の狭間。

挟まれ続けて、明日もがんばります。

 

 

10月のスケジュール

こんばんは。
試食用のゴマのパウンドを作って
食べたくて食べたくて仕方ない山本です。
我慢できないので、ブログ書いたら食べます。

さて、9月も後半にさしかかって参りました。
朝晩過ごしやすくなりましたね。
スタンプラリーしやすい温度になりましたね。
今年の夏の暑さくらいしつこいですよ、アタシは。
ラリー、よろしくおねがいします。

ちょっと遅くなりましたが
教室トップページにて10月のスケジュールを更新いたしました!

写真は、もうちょっとだけお待ちください。
明日か明後日には撮影できる予定なので
ご予約開始の時までには間に合わせます。

赤ワインとイチジクのチーズケーキ。
ワインと一緒に食べるために考えたお菓子です。
試行錯誤を重ねに重ね、紆余曲折で誕生したお菓子。
ほんとに大変でした。

お酒が飲めない方でも
お召し上がり頂ける仕上がりになってますので
ぜひともお越し下さい!!

さて、本日はこのへんで。
ゴマのパウンドのことが気になって
今日はおもしろくもなんともなくてすみません。
 

 

 


 

シュークリームと出産

こんばんは。
明日は5時起き、休日前なら飲んでる時間だから
寝ないでそのまま起きていようかと一瞬考えた、山本です。
いや、冷静になれ、数時間でも寝た方がいいに決まっている。
雑誌リーフさんと京都市のイベントで教室を朝の7時からやります!
おかげさまで満席となりました。
ありがとうございます。
明日、ご参加の皆様、楽しみにお待ち致しております!


さて、本日で、シュークリームのレッスン終了しました。

たくさんの生徒さんにお越し頂きまして
ありがとうございました!

やはり、絞り袋が難しいですね。
みなさん、苦戦していらっしゃいました。

シュー生地がまたやわらかいので、力の加減とか
最後の生地の切り具合とか、コツをつかむまで少々難関です。

そんな、絞る行程。
うまく絞れない生徒さんの口金を指で動かないようにつまんで
「はい、ぎゅーっと少し力入れて、はい、そのままぐーっと絞って
 はい、そこで力抜いて、はい!力抜いて!
 はい!じゃ、またぐーっと力入れて!はい、力抜いて!はい!」

とかって、言いながら、
絞るタイミングを教えていたら
今年1月に出産した生徒さんに
『ちょっと、先生、そのかけ声、お産の時思い出す!』と、つっこまれ

『わ!ホンマやな!助産婦やんな、今な、アタシな。』と、助産婦山本。

ということで、お菓子を通じて助産婦山本、新たな発見。

シュー生地の絞り出しと出産は似ている。


 

 


 

10月の教室は

こんばんは。
スタンプラリーを教室で必死にアピールしている
しつこい女、山本です。

バナナのシュークリーム、ご好評いただいております!
9月後半はゴマのパウンド。
まだ空席ございますので、ぜひともお越し下さい。
ホントにオススメなんです!!!!!

そして、10月ですが
すみません、またもや、ちょっとお休み頂きます。
21〜31日の開講となりますのでどうぞよろしくおねがいします。
10月なので、秋っぽいお菓子。
秋っぽいタルトか秋っぽいチーズケーキで考えてます。
今月の20日までには、スケジュールとお菓子を更新しますので
もうしばらくおまちください!

あと、お詫びがあります。
9月末に予定してました、新作試食会。
10月に延期させて頂くことになりました。
きちんとしたお菓子をみなさんにとの思いから
試作期間を長めに取らせて頂きたく思います。
その際はまた告知いたしますので
どうぞよろしくおねがいします!

ちょーっとだけ涼しくなって参りました。
そろそろ、右足の包帯を復活させようかと思います。
もうなんせ、暑くて巻いてられなかったんです。

包帯を巻かなくなった右足に
数人の生徒さんから、「ちゃんと治さないとダメですよ!」と
お母さん級の愛情を頂きました。

しかし、本物のアタシの母親は、この右足の捻挫は全く知りません。

ひさびさに実家に帰ろう。

スタンプラリー、明日からはじまります!

おいおい、またスタンプラリーの話かよ!
と思われてもいいと思っている山本です。

スタンプラリー、明日からです!
スタンプカードと景品の大判ハンカチができあがりました。

DSC02024.JPG

いかがですか?
さっき撮った写真なんですが
「トリコロールかわいい!!」と
ツイッターで言うと
一人、サレの4階でテンション上がるなう。

奥の黄色いのがスタンプカード。
左の赤色がブレのロゴ入り
真ん中がシュクレのロゴ入り
右がサレのロゴ入り
この3種からお好きなものお選びください!

もしくは
各店舗のサービスからお好きなものをお選びください!

スタンプカードも、スタンプもこのために作りました。
どうかどうか、よろしくおねがいします!
ハンコ、いっぱい押させてください!

ぜひとも、このイベント盛り上げていきますので
よろしくおねがいします!

 

 

試食会ご来店ありがとうございました!

すっかり右足をほったらかしの山本です。
きちんと治さないといけません。

さて、遅くなりましたが
先月開催しましたシュクレでの新作試食会
たくさんのお客様にお越し頂きまして
本当にありがとうございました!

いくらどうしようもないことがあったって
つらいことがあったって
みなさんにお書き頂いたアンケート見たら
一気にそんなもんは吹っ飛びます。
本当にみなさんに支えられております!

中でも人気だったお菓子
ペリエのゼリー、レモングラスと山椒のブランマンジェ、
夏のタルト(ココナッツとバナナとマンゴーとパイナップルのタルト)
これがベスト3でした。

ゼリーとブランマンジェは
シュクレスタッフが試作に試作を重ね
アタシにダメだしをされつつも、作って作って
やっとオッケーが出たお菓子です。
そんなお菓子がアンケートで大人気だったということで
スタッフもすごーくすごーく喜んでおります!

次回試食会は今月末。
できる予定です。
またご報告いたします。
すでにもう試作にとりかかっております!

あとは、しつこいですが
10日よりスタンプラリー。
本日スタンプカードができあがりました。
ブレのなつことアタシとで相談しながら作りました!
なつこよ、ありがとう。
 

ということで、ナツコデザインの黄色いスタンプカード
写メしたらこちらに更新しまーす。

しつこいですが、スタンプラリーお願いします。
最後のお願いはまた前日にでも。
選挙並みのしつこさでさらにお願いします!