お菓子教室シトロンのホームページへようこそ!

お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします

少し頑張ればとってもおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!

          お菓子教室シトロン講師 山本稔子

2018年7月と8月のスケジュール

◯9月のレッスン更新しました(更新日8月2日)
 ご予約開始は8月4日(土)18時からです

**ご予約はネット予約が優先となりますのでご了承ください** 

☆7・8月夏の特別レッスンご予約受付中です
(7月26日〜8月6日でデモンストレーションと試食のみとなります)
 **ご予約はネット予約が優先となりますのでご了承ください**

********ご予約方法**********


◯ネット予約からの場合◯

上をクリックして頂いて
簡単なご登録の後、ご使用可能です!

登録して頂きますとご予約がスムーズです
☆3日前までのご予約はこちらをおすすめいたします

◯メールからの場合◯

上をクリックして予約日時をご記入の上ご送信ください
**上記のネット予約が優先となります。ご了承ください。
 

◯お電話の場合◯
075−351−1314
**レッスン中につきましては電話に出られない場合がございます。
  ご不便をおかけ致しますがなにとぞご理解頂けますようお願い致します。
  ご予約は上記のネット予約が優先となります。ご了承ください。


ご希望の日時が定員に達している場合は
キャンセル待ちをしていただくことも可能です

残席はこちらでご確認ください!

 
 
******2018年7・8月のレッスン*******
 
☆夏の特別レッスンとして2種のお菓子のレッスン
 デモンストレーションと試食のみとなります
 
スフレ・グラッセ・オランジュ  6500円 
パート・ド・フリュイ・カシス

ネットご予約はこちら


スフレグラッセは見た目が焼きたてのスフレに
似いていることからその名前がついたのですが
暖かいお菓子ではなく氷菓です
アイスクリームとはまた違う
下の上でとろりと溶ける滑らかな食感
レストランなどで提供されるお菓子です
オレンジの香り豊かなスフレグラッセを作ります!
パートドフリュイは果汁から作るゼリーです
ゼリート言えども冷たいお菓子ではなく
常温で食べる柔らかいグミのような食感
表面には粗いグラニュー糖をまぶしてあるので
カリカリとねっとりの食感が楽しいお菓子です
色んな果物のピューレで作れますが
今回はフランスブルゴーニュのコートドールで
栽培されたカシスピューレとカシスリキュールを
使用して作るハッ!とするおいしさをぜひとも!
どちらのお菓子も教室初登場です!
 
7月26日(木)10時  
  27日(金)10時  
  28日(土)10時  14時
  29日(日)10時  14時
  30日(月)10時       
  31日(火)10時  
8月 1日(水)10時       18時30分
   2日(木)10時  14時
   3日(金)10時  
   4日(土)10時  14時
   5日(日)10時  14時
   6日(月)10時  


******2018年9月のレッスン*******
 
ケック・サレ・オ・トマト・コンフィ・フェタ・エ・バジリック  
コンポテ・ア・ラナナス 8000円

ネットご予約はこちら


塩味のお惣菜パウンドケーキです
具材がたくさん入って贅沢なケックサレ
コンテチーズにフェタチーズ
パプリカにドライトマトにオリーブ
さらにフレッシュバジルも加えて爽やかに
どう考えてもお酒のアテパウンドケーキです
せっかくなので甘いものも一品!
パイナップルのコンポートを作りましょう
蜂蜜やキルシュのシロップで漬け込み
香り豊かに仕上げます
漬け込んだシロップはシャーベットに!
キンッと冷やしたパイナップルとシャーベット
暑い日にぴったりなデザートです!
 
 
9月 3日(月)10時 
   4日(火)10時  
   5日(水)10時      18時30分
   6日(木)10時  14時
   7日(金)10時  
   8日(土)10時  14時
   9日(日)10時  14時
  10日(月)10時  
  11日(火)10時  
  13日(木)10時  14時
  14日(金)10時  
  15日(土)10時  14時
  16日(日)10時  14時